学科紹介
充実した設備環境と独自の学修システムで、「管理栄養士」の夢を叶える。
万全のバックアップ体制で、管理栄養士国家試験の全員合格を目指す「栄養学科」。
時代に先駆け、スポーツに関わる人をサポートするスポーツ栄養プログラムも展開しています。
学びのポイント
point.01
100%合格を目指す、「管理栄養士国家試験対策室」がある強み。
管理栄養士を目指す学生専用の自学自習室「管理栄養士国家試験対策室」があり、切磋琢磨しながら受験勉強に取り組めます。
point.02
食のスペシャリストを育む先進の実習室で実践力に差がつく。
「栄養調理実習室」や、小学校や施設等での大量調理を想定した「給食経営管理実習室」など先進の設備が充実しています。
point.03
企業との共同研究や、スポーツ栄養プログラム等社会に役立つ学びが充実。
企業との共同研究や商品開発を積極的に行っているほか、学生アスリートなどスポーツに関わる人に対する栄養指導等の研究・実践に取り組んでいます。
point.04
目的意識を醸成する新プログラムが始まります。
2023（令和5）年に新設された「スポーツ栄養プログラム」に加え、医療福祉分野や食品研究開発、栄養教諭など就職先を見据えたプログラムが始まります。
学科プログラム
就職を見据えた4つの教育課程プログラム
ギラヴァンツ北九州の選手や九州共立大学4年（当時）・稲川竜汰選手（ソフトバンクホークスよりドラフト2位指名）などのアスリートへスポーツ栄養指導を実施！
目指す卒業後の進路
スポーツ施設、
アスリート支援を行う企業/大学院
臨床栄養に強い管理栄養士を養成。
目指す卒業後の進路
病院、クリニック、薬局、
福祉施設など総合医療の現場
目指す卒業後の進路
食品系企業、
研究機関/大学院
子どもの食育、学校給食の運営に精通した管理栄養士を養成。
目指す卒業後の進路
栄養教諭（幼稚園、小学校、
中学校）/公的機関
Pick up科目
食品学実験
実験操作、レポート作成を通して、食品分析の原理やデータ解析力を身につけ、食品栄養成分の理解を深めます。食品の品質を判別するための正しい知識と技術を修得します。
給食管理実習Ⅰ・Ⅱ
大量調理に欠かせない安全・安心な調理や衛生管理の基礎を学びます。調理実習を重ね、より実践的な行事食やセレクトメニューなどの献立作成や発注業務も修得します。
解剖生理学実験
我々ヒトの正常な状態を、実験を通じて理解します。また、実験動物を解剖してマクロ（臓器）とミクロ（組織）の両方を観察し、生命現象についても学びます。
学科トピックス
栄養学科では、企業と共同したレシピ開発や地元のアスリートへの栄養サポートなど、地域と連携した事業を数多く行っています。大学での学びを活かして地域やスポーツの現場に貢献できる喜びを学生時代から経験できます。
味の素(株)、Umios(株)（旧マルハニチロ(株)）との共同研究
スポーツ栄養研究センターと連携し、Umios（株）（旧マルハニチロ（株））との共同研究として学生アスリートを対象に魚製品を摂取することによる体組成やスポーツパフォーマンスへの影響を検討しています。
楽しい福祉・病院実習
栄養学科は病院、福祉、小学校の実習が義務付けられています。実習は実践的で仕事に対する責任も学びますが、とても楽しく有意義な時間です。
鹿児島県：鳳凰高等学校出身
矢上 愛さん
幅広い栄養の知識を身につけ、
食でアスリートを支える
公認スポーツ栄養士を目指します。
栄養学科 井上ゼミ
将来の夢は、食とスポーツの両方に携わる「公認スポーツ栄養士」になることです。ゼミ活動ではプロサッカーチーム「ギラヴァンツ北九州」の選手に1対1の栄養指導を行いました。体組成や食事内容の聞き取りをもとに摂取エネルギー量を算出し、継続しやすい食事を提案。根拠を持って説明できるよう知識を深めることで、自分の言葉で伝える力が身についたと感じています。
井上 由紀先生