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教員氏名 新冨 瑞生
ローマ字 SHINTOMI, Tamaki
所属学部 家政学部
所属学科 栄養学科
職名 講師
主要担当授業科目 基礎栄養学、基礎栄養学実験、栄養教育論実習、実践総合演習4
専門分野 基礎栄養学
オフィスアワー 前期・後期：月曜日（13：05～16：20） 弘明館3F A319
学生の皆さんへ 4年間という貴重な大学生活は、色々な事にチャレンジしつつ、将来の夢に向けて頑張ってください！
最終学歴 2012年3月　中村学園大学大学院栄養科学研究科栄養科学専攻博士後期課程修了
取得学位 博士（栄養科学）
職歴 2011年4月～2015年3月　福岡学園　福岡医療短期大学保健福祉学科講師
2011年4月～2015年3月　福岡学園　福岡歯科大学口腔歯学部・口腔歯学科兼任講師
研究活動の概要

研究活動（１）

■研究題目

大学野球部男子学生におけるたんぱく質摂取が骨格筋率に及ぼす影響

 

 

研究活動（2）

■研究題目

大学硬式野球部の男子部員における栄養素強化ソイプロテイン飲料摂取が栄養状態へ及ぼす影響－栄養素摂取状況、血液検査結果、身体組成の検証－

 

■研究成果の要旨

著者：
新冨瑞生、山本亜衣、塩田由紀、辰見康剛、澤田和英、長谷川伸、樋口行人、河野光登、湯澤優一、船津京太郎、巴美樹
要旨：
大学硬式野球部員を対象としてソイプロテイン飲料摂取が被験者の栄養素摂取状況、血液検査結果及び体組成に及ぼす影響について検討を行った。ソイプロテイン群は、摂取期12週にコントロール群や牛乳群と比較して多くの栄養素摂取量が基準値を満たし、食事摂取量も増加した。

 

■研究成果の報告

日本スポーツ研究栄養誌,17,31-48(2024)
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